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酒店饭店厨房排烟系统安装注意事项
厨房是客厅的重要场所，装修很重要。它的重要性不仅体现在外观上，还体现在厨房排烟系统的设计上，因为厨房排烟系统的设计是关系到厨房油烟排放的重要部分。如果厨房排烟系统设计不好，会严重影响厨房的使用。
高层建筑的排烟管道。中层建筑的厨房都共用同一根水管。因此，厨房中的油渍会通过管道传输到外部。对于那些靠近主管道的楼层，家里厨房的排烟效果更好。因为没有其他影响，对于那些远离主通道的厨房，排烟会更差。低层建筑的排烟管道。这种类型的厨房可以选择在两面墙之间设计一个排烟口，这样可以完全顺利地排出烟雾。高层建筑的排烟管道。高层厨房对排烟管道的要求更高。厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体送风装置组成。油烟净化器的类型和运行方式可根据实际情况选择。
安装油烟净化装置前，应核算排烟系统各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量。如果是新建工程，设计时要充分考虑安装油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造工程，安装油烟净化器时需要重新计算排风系统。必要时应改造厨房内的集烟罩、排烟管道和整体送风装置，更换排烟风机。
厨房的送风口和排风口的布局要根据灶具的具体位置来考虑，送风射流不要扰乱灶具的通风。在确定送风口入口风速时，送风口应沿排风罩方向布置，排风口与排风罩的距离应尽可能远。厨房排烟管道的水平段不宜过长，水平端应设置活动接头，便于油污的清理。为了防止因风速过低而使油粘附在烟道上，厨房排烟系统的设计是一项非常专业的内容，尤其是在高层建筑中。一个科学合理的厨房排烟系统设计可以使用户的厨房拥有一个良好的烹饪环境，而如果厨房排烟系统设计失败，可以说对厨房来说是灾难性的，至少会增加很多不必要的麻烦。
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