开放式餐厅厨房排烟管道的设计方法有哪些?

　　餐饮通风工程排烟管道的设计和安装需要注意哪些？
　　现在相关规定要求:餐厅须配备收集和厨房异味的装置，须通过专用油烟管道排放；防止油烟造成的空气污染，保护大气环境和周围生活环境；因此，厨房通风管道工程变得非常重要。
　　但如果厨房通风工程中排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房通风工程中排烟不畅，甚至影响油烟净化器的使用。因此，在设计安装厨房通风管道时，要注意以下几点:
　　1、设计时注意管线是否要穿过建筑梁；避免风道横截面变小，阻力变大，导致气流不畅。
　　2.不同楼层的厨房油烟不能全部通过同一个主管道排出，避免低楼层厨房排风不畅。
　　3.安装时避开其他设备时，排烟管道有一段低于管道平面。油水混合物会越积越多，直接影响厨房通风排烟的顺畅。
　　4.排烟管道的风量应准确计算。如果通风面积不够，主排烟管道内风速超过15m/s，容易造成排烟系统堵塞。
　　开放式餐厅厨房排烟管道的设计方法有哪些?
　　现在很多饭店、餐厅都流行开放式厨房，顾客参与性强，视野开阔，不易引起抑郁。因此，餐厅和酒店厨房工程中厨房排烟系统的工作尤为关键。如果厨房的排烟管设计不好，会导致厨房油烟进入餐厅，影响餐厅的生意。需要进行厨房工程设计时，需要布置厨房排烟管道，使厨房油烟顺畅排出，保持厨房整洁。

　　下面小编就教大家几种餐厅开放式厨房排烟管道的设计方法，供大家参考。
　　1、按吊顶端连接厨房排烟管道。
　　吊顶端与厨房排烟管的连接方法取决于:不需要考虑排烟口与墙面的距离，合理防止排烟管间距大于吊柜深度的安装问题。但是，在这种安装中，我们须注意两点:
　　(1)检查烟道口吊顶的安装条件:由于吊顶需要下移，需要考虑上端预留的空间和位置是否具备安装条件；
　　(2)排烟管预埋时会有缝隙，要注意密封好，保证管道不容易掉下来。
　　2.厨房排烟管道可以利用吊柜的柜门设置。
　　这种方法是厨房排烟管道很常见的一种布置方法，使用的管道较少，但是我们在应用这种方法的时候，还是有一些需要注意的地方:
　　(1)直径为2000-2200mm，因此排烟口外侧与墙壁的距离不应超过250mm，以保证安装吊柜后厨房排烟管道在燃气表和燃油管道前能有足够的空间引走；
　　(2)相对于欧式油烟机，这种排列方式要好于中式油烟机。因为中式油烟机的上端通常有柜门，而欧式古典油烟机的上端一般没有柜门，一般没有引走管道的空间。
　　3.选择吊顶与吊柜之间的空间连接排烟管。
　　这种排烟管可以通过吊顶靠近厨房顶部的室内装修来设置。这种方式主要是利用吊柜顶部与吊顶之间的空隙来水平引导排烟管，设置时应注意以下几点:
　　(1)厨房排烟管道的排烟口位置须高于吊柜顶部，以保证吊顶与吊柜之间有足够的空间；
　　(2)排烟口外侧距墙壁的距离不应超过吊柜柜门的深度。吊柜安装后，排烟管需要用组合板密封，距离不够操作不方便。