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很多消费者对餐饮业的担忧，是自己所吃的食品是否安全？但随着环保意识的增强，不免也让消费者担心另一种“吃饭风险”，即餐饮油烟废气的排放会不会污染环境，危害健康。餐饮油烟的危害不小，未经处理的油烟废气侵入呼吸道，进而会引起食欲减退、心烦、精神不振等症状，医学上称为“油烟综合症”。当食用油烧到150℃时，其中的甘油会生成油烟的主要成分丙烯醛，未经处理时它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强刺激，可以引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
下面小编就为大家简单分析下市场上油烟净化机的净化效率存在高低之别的原因。
现在市面上的油烟净化器种类，以静电式油烟净化器使用为广泛，其简单的原理是高压吸附低压电离，吸附和电离均由油烟净化器装置的内部电场操作。而金恩瑞得油烟净化一体机采用多层净化原理，在一层的时候让油烟离心分离，在第二层让悬浮物净化收集，在第三层低温等离子高压静电净化，这样多层的净化工序，使后面的几层可以对对各种肉眼不可见的有害气体得到净化后排出厨房。
当然除了油烟净化设备本身的原因之外，还有一个容易被忽视的因素就是安装。
在安装静电油烟净化器时，要注意通风管。通风口一定要保持笔直，也就是说管道口与静电油烟净化器设备的法兰接口大小一致，保证油烟均匀进入设备，否则会导致净化效果变差。
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