重庆油烟风机安装
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整理了一些关于餐饮业油烟的治理建议,在这里与大家分享

2020-09-29 11:23:08

        民以食为天的传统让中国人喜欢在吃饭的时候进行交流沟通,餐馆则成为交际不可缺少的重要组成部分。而在中国饮食习惯爆炒过程中,会产生大量的油烟,油烟中含有300多种有害物质,如果在油烟净化器差的餐饮厨房烹饪,大量的有害烟气就会直接排出,污染环境和影响健康。餐饮油烟的危害不小,未经处理的油烟废气侵入呼吸道,进而会引起食欲减退、心烦、精神不振等症状,医学上称为“油烟综合症”。当食用油烧到150℃时,未经处理时它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉粘膜有较强刺激,可以引起鼻炎、咽喉炎气管炎等呼吸系统疾病。而且油烟中含有一种苯并芘的致癌物,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

        整理了一些关于餐饮业油烟的治理建议,在这里与大家分享:

        1. 合理规划,加强管理

        城市中一些餐饮店铺依然没有配置油烟净化装置,存在超标排放现象,各级政府部门应对现有餐饮单位加强监督与管理,对未安装油烟净化装置的餐饮店铺,提醒限期安装;对安装过油烟净化装置的企业应经常抽查,确保油烟能达标排放。另外环保部门应要求餐饮单位与油烟净化设备厂家签订清洗、维护合同,以保证油烟净化设备能正常运行。

        2. 管理部门联合整治

        因涉及的餐饮业管理部门较多,协调机制不够健全,导致监管不严,应让各个政府部门联合起来共同整治餐饮油烟污染,分工合作,协同治理。共同规范餐饮油烟治理工作。

        3. 严格把控餐饮市场

        对于改、扩及新建餐饮业,相关部门一定要严格执行 “三同时”制度和建设项目环境影响评价审批手续。只有通过环保、卫生部门审批,方可办理营业执照。

        4. 提高油烟净化技术

        由于我国油烟净化技术研究和开发起步较晚,许多技术和设备尚待提高和完善。因此,开发效率高、运行稳定、投资少、占地小、运行费用低、操作维护简单的油烟净化技术和设备仍然是我国控制油烟污染的研究重点。

        5. 规范油烟净化设施的市场

        有关部门应加强对油烟净化设施的监管,严把质量关,进一步提高油烟排放标准和产品认证技术要求。规范和引导市场,营造一个依靠技术取得竞争力的市场。

        由于油烟污染的治理工作量大,不是短期内就能将其解决的。因此,各管理部门间应建立长期有效的管理和监督机制,引导餐饮业健康发展,加强推动餐饮油烟治理工作,为人们打造良好的生活环境质量。

        

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