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很多餐馆为了招揽顾客 ，大多以美食香味吸引人，其实，烹饪食物的香味大部分都是随油烟飘散出来的，如今，油烟成为大多数人头疼的烦恼，尤其是附近的居民，深受其害，每逢刮风天，气味更是浓厚，连窗户都不敢开，对于他们，诱人的美食香味成为他们的困扰；路人经过油烟大的餐馆都要捂住鼻子，不然就会被油烟呛住，熏得眼睛疼。
大多数人关注工业废气和汽车尾气，却忽略了生活中常见的餐饮油烟，餐饮油烟是城市大气细微颗粒物的重要来源之一，中蓝油烟净化设备为进一步促进美食与蓝天的共存，不断完善产品，提高油烟净化效率，为保护城市环境尽一份力。
近些年来，我们发现由油烟净化器引发的事故也不少，常见的原因是因为选用了劣质油烟净化器，有的则是因为使用不当造成的。公司相关人士对油烟净化器的使用作出了以下介绍：
一、饭馆要定时对职工进行消防安全教育，并拟定相应的消防安全办理准则。定时展开危险查看和整治树立对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门的定时查看准则，及时发现燃气燃油走漏。
二、标准用气、用油、用电。高层建筑内厨房不该运用瓶装液化石油气，煤气、天然气管道应从室外独自引进，不该穿过客房和其他公共区域。厨房中的气瓶应汇集在一起办理，距灯具等明火或高温外表要有足够的间隔，以防高温烤爆气瓶。厨房中的灶具应安装在不燃物上，与可燃物要有足够的间隔，以防烤燃可燃物。
三、关键部位要定时整理、清洁。厨房灶具旁的墙面、抽油烟罩等简单污染处应每天清洁，油烟管道应定时清洁。厨房内应装备一些石棉毯，用来熄灭各类油锅火灾。厨房还可以装备一定量的ABC干粉灭火器设备，并应放置在显著位置，以备及时所需。
四、在排烟管道上做个电动防火阀，当温度高于防火阀的额外温度时，电动防火阀主动封闭，使管道的烟达不到燃点，也能够下降火灾的发作。
五、油烟净化器离集烟罩的间隔不能太近。
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